Благородная Plesen

Винный сет:
1. Peter Lauer Reserve Riesling Sekt 1992
2. Chateau Rieussec 2007
3. Château de Bellerive Quarts de Chaume 2001
4. Château Pierre Bise Quarts de Chaume 1990
5. Grignano Vinsanto 2004
6. Giuseppe Quintarelli Amabile del Cere 1990
7. Dolc de L'Obac 2010
8. Alvear Solera 1927

На этой неделе провели нашу традиционную новогоднюю дегустацию сладких вин ☃️

Меня порадовало, что многие вина сета превзошли ожидания. И очень порадовала отличная форма всех вин. Я, конечно, люблю и более старые вина, но для многих именно 20-30 лет является оптимальным возрастом. А ещё порадовало сочетание с острой паназиатской едой. Ну и херес с мороженкой - куда же без этого 🙃

Рейтинг получился следующий:

1. Quintarelli Giuseppe Amabile del Cere 1990 - "рождённый случайно, чтобы стать бессмертным". Это великое вино великого винтажа заняло 1 место с большим отрывом. Приятно, когда легенда соответствует ожиданиям от своего статуса. Я пробовал раньше Recioto от Quintarelli, и оно прекрасно, но это совсем другой уровень. Невероятно сложное и глубокое, яркое, но не навящевое. Послевкусие не просто долгое, а бесконечное, и с переплетающимися многогранными вкусами сушенных яблок, гречишного меда, чая ройбуш, корицы и много чего ещё. Баланс во вкусе просто идеальный, и это то самое соотношение кислотности и сахара, которое делает сладкое вино питким и не приторным. А потенциал развития и жизни у вина ещё огромный. Оценка RP у него 97 баллов, но для меня это четко 100.

2. Chateau Rieussec 2006 - классика в этот раз тоже превзошла ожидания. Часто бывает, что хорошие Сотерны кажутся мне скучноватыми (причем в любом возрасте) или слишком сладкими. Но здесь был отличный баланс во вкусе и очень нетривиальная палитра вкусов. Не только орехи и мед, а ещё и разнообразные цветы, сладкие специи, лимонный пирог. Пожалуй, лучший винтаж этого вина, который я пробовал.

2. Grignano Vin Santo del Chianti Classico 2004 - возможно, лучшее value for money сета, потому что вино не очень дорогое, а вот качество на высоте. Отличное развитие, глубокий вкус, великолепный баланс с идеально-интегрированным алкоголем (который тут аж 15,5% 😱).