Пиво для любителей вина

Пора анонсировать нашу следующую нишевую дегустацию. В этом году мы еще ни разу не собирались на пиво, так что пора это исправлять. Поэтому я подготовил сет из очень особенных образцов, каждый из которых сделан выдающимся производителем из Бельгии или Нидерландов. При этом каждый образец чем-то интересен и в плане технологии производства. Скажем честно, чаще всего это длительность и емкости выдержки.

Единственное правильное место для такой дегустации — это, конечно же, Lambic collection. У нас будут и идеальные бокалы под все эти образцы, и возможность заказать идеальные закуски. Проводить дегустацию буду я. Как вы знаете, моя основная специализация — это вино. Но по пиву у меня тоже есть сертификация WSET L2, так что тоже неплохо разбираюсь. Ну и самое важное, что мы с вами посмотрим на пиво глазами любителей вина, да и попробуем образцы, которые во многом напоминают вино. 

❗️Поэтому любителям базовых светлых лагеров посещение дегустации НЕ рекомендуется. Ничего даже близко похожего на такой "стиль" у нас не будет.

Пивной сет (на 8 человек):
1. Belwoods, White Picket Fence
Бленд молодого и выдержанного пива с мацерацией на свежих персиках
2. De Dochter van de Korenaar, La Renaissance Grand Cru IPA
Классическая IPA с выдержкой 2.5 года в бочках из-под Puligny Montrachet
3. De Dochter van de Korenaar, Bien Sur Cranberry
Фруктовый кислый эль с добавлением спелой клюквы при ферментации
4. De Blaugies, La Moneuse Triple X
Имперский крепкий фармхаус эль
5. De Dochter van de Korenaar, L'Esprit de Noel
Рождественский портер, выдержанный в бочках с добавлением зимних трав и специй
6. De Dochter van de Korenaar, Embrasse Oak Aged
Крепкий стаут с выдержкой 4-6 месяцев в бочках из-под односолодового виски
7. De Dochter van de Korenaar, L'Ensemble di Montalcini
Барливайн, выдержанный 250 дней в бочках из-под Brunello di Montalcino Casanova di Neri
8. Kees, Bottle Brew 5
Американский барливайн, выдержанный в бочках из-под бурбона