Великое Бордо 2015

Винный сет (на 12 человек):
1. Bollinger La Grande Anne 2015
2. Chateau Cambon La Pelouse 2015
3. La Dame de Montrose 2015
4. Chateau du Tertre 2015
5. Chateau Rauzan-Segla 2015
6. Chateau Pape Clement 2015
7. Chateau Pontet-Canet 2015
8. Alter Ego de Chateau Palmer 2015

Вчера дегустировали прекрасный 2015 винтаж Левого берега Бордо 🍷
Мой основной личный вывод - как же приятно пить хорошо сделанную классику!
Интересно иногда побаловаться с разными трендами, необычными регионами и особыми подходами к производству, но для меня нет ничего лучше великолепной классики вроде классифицированного Бордо. Это всегда вина, сделанные на высочайшем уровне, и обладающие всеми параметрами, которыми должно обладать великое вино. При этом нельзя назвать их безликими и однотипными, ведь у каждого производителя есть свой характер и стиль, не говоря уже про существенные различия в винтажах.

Кто-то говорит, что им такие вина надоедают со временем, и поэтому они переходят на всякую дикую натуралку. Для меня это крайне странный выбор. Как умышленно переехать из хорошего современного города в заброшенный дом в глуши. Если на пару дней, то интересный экспириенс. Если на постоянку, то какая-то девиация...

Так вот, говоря про наши великолепные Бордо, битва была непростая! Особенно, с учётом того, что все вина мы пили вслепую (включая меня). В итоге получился следующий рейтинг:
1. Chateau Smith Haut Lafitte 2015 - великолепное вино с пышной (почти парфюмерной) ароматикой спелых темных фруктов и цветов. Прекрасная работа с дубом даёт ощутимые, но хорошие интегрированные сливочные тона. Вино вполне структурное, но при этом пьется очень мягко и легко. Идеальный баланс!
2. Alter Ego de Chateau Palmer 2015 - вино с ощутимыми третичными дескрипторами (даже в своем молодом возрасте) и сказочно-мягкой текстурой. Оно ощущается старше, чем ожидаешь, но вероятно этого и добивался винодел в своем Alter Ego. При этом вполне узнается яркий цветочный стиль Марго.
3. Chateau Pontet-Canet 2015 - мой персональный фаворит (до начала дегустации), но надо признать, что он чуть уступил конкурентам. Это вино уже более мощное (возможно, самое мощное из сета) с выраженной танниностью и кислотностью. В ароматике доминируют сладкие черные и красные фрукты, даже с некоторым количеством джемовых тонов.

Отдельно надо отметить наш аперитив - La Grande Annee от Bollinger, как обычно, на высоте! Более того, оно явное более готовое сегодня, чем многие другие престижные кюве 2015 винтажа 🍾