Каберне Совиньон из Coonawarra

В пятницу ворвались в выходные с отличной дегустацией топовых австралийских Каберне Совиньонов из Coonawarra Valley вместе с мясными закусками и стейками в Meat Dealers 🍷🥩

Попробовали всю линейку КабСовов от Penley Estate и сравнили со знаменитым Wynns John Riddoch. Хочется отметить несколько вещей:
1. Топовые вина очень порадовали, и их смело можно называть одними из лучших в мире проявлений моносортового КабСова. Более того, молодой 2018 винтаж уже даже приятно пить и сейчас, а потенциал развития невероятный. Wynns John Riddoch делают с одних из самых старых виноградников Coonawarra, и это вино впечатляет на все 100%. Очень мощное и при этом элегантное, с хорошей глубиной и сложностью вкуса. Helios, первое вино Penley Estate, не сильно уступает и тоже радует теми же вещами, но не так ярко.
2. Более базовые вина из линейки Penley Estate (Phoenix, Tolmer, Steyning) предлагают потрясающее value for money. Я часто беру эти вина под вечеринки или большие мероприятия, так как они вписываются туда великолепно. Яркие и сбалансированные вина, которые не оттягивают много внимания на себя, но при этом дарят всем много удовольствия.
3. Совсем не КабСов и совсем не Coonawarra, но игристое от House of Arras из Тасмании (наш аперитив) превзошло все самые смелые ожидания. Этот винтажный Blanc de Blanc 2014 с 7 годами выдержки на осадки раскрывается пышной третичной ароматикой с хорошей спелостью фруктов и пронизывающей свежестью и минеральностью. Очень жаль, что никто не возит эти потрясающие тасманские игристые в Россию!