Шалом, вайн!

На этой неделе прошлись по топовым израильским винам из линейки Yarden 🇮🇱

Что хочется сказать... Все вина сделаны абсолютно качественно, и команде Golan Heights удалось сделать крутое вино в сложных условиях. Но я бы сказал, что получилось немного безлико. Белые вина понравились даже больше и удивили своей ощутимой кислотностью (чего не ожидаешь от такого в целом жаркого региона), а вот красные вина оказались преимущественно передубленными и скучноватыми (особенно за свои деньги). Чувствуется влияние обучения в Калифорнии...

Рейтинг у нас получился следующий:
1. Katztrin Chardonnay 2022 - мощный дубовый Шардоне вполне себе в калифорнийском стиле. При этом хорошая кислотность для баланса. Очень хороший представитель этого стиля.
2. Blanc de Blanc 2018 - зашкаливающая кислотность прям с ощутимой аскорбинкой во вкусе. Если честно, не хватает фруктов для баланса, но есть в этом что-то даже прикольное.
3. Gewürztraminer 2023 - очень аккуратно-сделанный Гевюрц с яркой, но элегантной ароматикой. Ощутимый алкоголь и сахар, но пьется очень приятно.

Отдельное спасибо ресторану Saviv! Очень уютное помещение и прекрасная еда, которая была абсолютно в тему 🔥