Пора внести еще немного разнообразия в наши дегустации. Помимо вина у нас уже было саке, пиво... А теперь и оливковое масло! На самом деле, это очень интересный продукт, который умеет показывать сортовые характеристики, терруарные особенности, а также различия в методах производства.
Это все мы с вами и обсудим на дегустации! Кратко поговорим про: - основные сорта и терруары - процесс производства оливкового масла - итальянские винодельни, которые производят масло
А пробовать мы будет все это на примере прекрасного сета итальянских масел, частично привезенных мной из Италии. В последнюю поездку я попробовал больше 30 разных масел и выбрал те, что понравились мне больше всего. Их я вам и покажу в порядке путешествия с севера на юг (примерно).
Сет на 8-10 человек: 1. Castello di Ama (Тоскана, Кьянти) 2. Castello Banfi (Тоскана, Монтальчино) 3. Biserno (Тоскана, Болгери) 4. Tenuta San Guido (Тоскана, Болгери) 5. Mastroberardino (Кампания) 6. Tenura Regaleali (Сицилия)
В сет также входит итальянское минималистичное (но классное) винное сопровождение и много вкусного израильского хлеба от ресторана Saviv 🍞